モーニングチャイ


今までは 毎朝コーヒー派だった我が家。
目覚めの熱い一杯が一日の始まりだったのだけど、
先日、コーヒー豆を切らしてしまい、neel が特製チャイを作って
美味しい~美味しい~と、飲み始めたのをきっかけに 
今ではすっかりモーニングチャイが板に付いてきた。

コーヒーは お店のブレイクタイムに 
MAMMOTH COFFE さんから取り寄せいている
挽きたての美味しい豆を楽しむ事として
家ではコーヒーを飲まない習慣にした。

ここで、neel 特製本格チャイの作り方をザッと紹介♪

先日、ネパールの実家からいただいて持って帰ってきた
魔法の鍋 のような古いお鍋でフツフツやってます。

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まずはお湯を少々沸かして、最初にスパイスを!
カシアリーフ、カルダモン、シナモン


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スパイスが馴染んだら、
アッサムの茶葉をひとにぎり!(かなりアバウト)

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きび砂糖をお好みで。
チャイときび砂糖は相性ピッタリ☆

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牛乳をドボドボっと!

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  まぜまぜして一煮立ちしたら 完成~☆

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甘くてスパイシーなチャイで ほっと目覚めの一杯!
ネパール的な日常だな~

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by NADI-kayo | 2009-12-09 22:55 | うちカフェ


イタリアングレイハウンドの Romeo & Amelieと一緒に 快適で心地良い Life Stage & Life Style を追求し    自分達らしい生活にずっと    こだわり続けていきたい。。


by NADI-kayo

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